A só emeli a vérnyomást, ezzel szívinfarktust és agyérgörcsöt okoz.

Só - miért ne?

A só létfontosságú anyag, de sajnos manapság 5-10-szer annyit fogyasztunk, mint kellene. Az ajánlott bevitel töredéke a ténylegesnek. A só elsősorban magas vérnyomást okoz, mert a só megköti a vizet. Az érpályában keringő vér térfogata megnő. Az így megemelkedő vérnyomás gyorsítja az érelmeszesedést, érelzáródáshoz vezet.

A napi sóbevitelünk miből áll össze?

• 35% gabonapehely & gabonapehely termékek e.g. kenyér, reggeli gabonafélék,
  'reggeli ételek'
  
• 26% hús & hús termékek e.g. szalonna & sonka, kolbász, felvágott
  
• 8% tej & tej termékek e.g. tej, sajt

Mennyi a minimális szükséglet?

Napi akár 3 g sóbevitel már elégséges. Az aktuális ajánlott maximum érték a WHO szerint napi 5 g só, ami egy teáskanálnyi mennyiségnek felel meg. Az európai országokban a tényleges napi sóbevitel ennél jóval magasabb, 9-12 g. Az OÉTI tanulmánya szerint Magyarországon elérheti a 15-20 grammot is.

Vásárlás esetén hogy igazodom el a feltüntetett NÁTRIUM mennyiségeken:

100 g ételben: a <0.2 g nátrium mennyiség alacsony a 0.2 - 0.4 gmennyiség nátrium közepes A > 0.5 g-ot meghaladó nátrium mennyiség magas érték Az átváltás: 1 g nátrium = 2,5 g só (nátriumklorid - NaCl)

FIGYELEM! Ne tévessze meg, hogy a végtermék esetleg édes ízű, attól még só is lehet benne bőven. Sok reggeli "müzli" tartalmaz 0,5 g nátriumot 100g súlyonként.

Sajnos, ma még a nátrium (vagy só) tartalom feltüntetése nem kötelező az élelmiszereken. A Magyar Nemzeti Szívalapítvány elkötelezetten küzd azért, hogy a jelenleginél jóval részletesebb élelmiszer címkéket vezessenek be Magyarországon is, hasonlóan ahhoz, ami az Egyesült Államokban segíti a fogyasztókat.

Ha nem sózom még a kész ételt, minden rendben?

Sajnos egyáltalán nem. Manapság az elfogyasztott sómennyiség kb. 80%-a a különböző feldolgozott élelmiszerekkel jut be a szervezetbe. Tehát elsősorban az élelmiszeripari termelésben kellene csökkenteni a sózást. Persze a terített asztal mellett is.

Ásványvizek nátrium tartalma

Szabad egy pohárral?
Az ásványvizek sótartalma különböző. Figyelje a nátrium tartalmat, csökkentse a sóbevitelt. Nézze meg listánkat a leggyakoribb ásványvíz termékekről.

Név	fajta	mg/l
Vivien		4
Evian		5
San Benedetto		6,9
Nestlé Aquarel		6,9
NORBI Aqua		11
CBA Aquarius		11
Coop Kun aqua		12
Primavera		14,1
Coop Mizse		16,9
Szentkirályi		21
Mohai		21
Apenta	mentes	23
Theodora	szénsavas	32
Theodora	enyhe	37
Theodora	mentes	37
Visegrádi	mentes	67
Margitszigeti ásványvíz	enyhe	72
Fonyódi	mentes	124
Fonyódi	szénsavas	124
Fonyódi	citromos	149
Balfi		196

Tanácsunk: Fogyasszon alacsony nátrium tartalmú ásványvizeket

Kik vigyázzanak különösen a túlzott sóbevitelre?

Vigyázzanak a sóval a magas vérnyomásban szenvedők, az idősek. Ne feledje, a só elsősorban azért káros, mert emeli a vérnyomást. A sófogyasztást szívelégtelenségben szenvedőknek is korlátozni kell. A só vizet köt meg, megnehezül a szív munkája, ami elősegíti a vizenyők képződését arra hajlamosaknál. Vigyázni kell a legkisebbekre is.



Angolul tudóknak ajánljuk: World Action on Salt & Health

A meggyőző tudományos bizonyítékok alapján az Európai Unió Tanácsa a sófogyasztás csökkentésére szólít az egészségvédelem jegyében. A túl sok só magas vérnyomást okoz, szívinfarktushoz, szélütéshez vezethet.  >>>tovább>>>

Lehetséges, hogy akkor is túl sok sót fogyasztok, ha nem sózom meg az ételeimet? Sózás nélkül vajon ízetlenek az ételek? Pusztán az íze alapján meg tudom mondani egy élelmiszerről, hogy mennyi sót tartalmaz? Valóban csak időskorban kell azzal foglalkoznunk, hogy mennyi sót fogyasztunk? A tengeri só jobb választás, mint az asztali só? Forróságban az izzadás miatt több sóra van szükségünk? Előfordulhat az, hogy kevés sót viszek be, ha lecsökkentem a sózást? Honnan tudom, hogy a vérnyomásom magas?

A válaszokat elolvashatja az OÉTI által elindított stopso.eu honlapon.

A Portugál Hipertónia Társaság eredményre vitte a sófogyasztás csökkentését célzó kezdeményezését. Portugáliában rendkívül magas a stroke - szélütés aránya. Ennek egyik oka a túlzott sófogyasztás, mely a legmagasabb Európában. Portugál tudósok elérték, hogy törvény csökkentse a kenyér sótartalmát. >>>tovább>>>

A gyermekek sófogyasztásának csökkentése a megivott cukrozott üdítőitalok mennyiségét is csökkenti. Ezáltal csökken az elhízás, a magas vérnyomás és felnőttkorban kialakuló szívinfarktus és stroke kockázata - derül ki az Amerikai Szívtársaság által kiadott Hypertension folyóirat legfrissebb számából. A dr. Feng He vezette angliai munkacsoport az 1997-ben az Egyesült Királyságban elvégzett

Nemzeti Étrendi és Táplálkozási Felmérés adatait elemezte.  >>>tovább>>>

Szóljon hozzá!

Becenév (nickname):


Hozzászólás:
A Magyar Nemzeti Szívalapítvány cikkeihez regisztrált, Internetes becenevet (nickname) megadott, és belépett felhasználóink szólhatnak hozzá. Kérjük, jelentkezzen be, és ha szükséges adja meg becenevét! Köszönjük.

*MODERÁLÁSI ALAPELVEK*

MODERÁLÁSI ALAPELVEK

Az mnsza.hu összes cikkeihez fűzött hozzászólás moderált. A moderátor nem tudja a hozzászólásokban megjelenő tartalmakat szerkeszteni, illetve részlegesen törölni; vagy változatlan formában meghagyja azokat, vagy törli az egészet.

A moderátor joga és kötelessége, hogy az itt következő pontok valamelyikét megvalósító hozzászólásokat az adatbázisból törölje.

Jogsértő minden olyan hozzászólás, amely közzétételének időpontjában hatályos jogszabályba ütközik, illetve bűncselekményre vagy egyéb jogsértésre történő felhívást, arra való jelentkezést tartalmaz.

Tartalmi rombolás: a kulturált, folyamatos társalgást feltűnően, szándékosan akadályozó és zavaró, agresszív vagy témán kívüli hozzászólások.

Ismétlés: ha nem szándékos (azaz véletlen) az ismétlés, egy bejegyzés meghagyása mellett a többi példány törlésre kerül. Szándékos ismétlésnek számít, ha valaki az adott hozzászólást egy vagy több oldalon több alkalommal helyez el.

Azt, hogy egy hozzászólás alpári, agresszív vagy fenyegető-e (stb.), a moderátorok feladata eldönteni az adott téma jellegének függvényében.

Azon szerkesztéssel, moderálással, a szerkesztőkkel vagy a moderátorokkal foglalkozó hozzászólások, amelyek nem a kifejezetten az e célt szolgáló módon és helyen tűnnek fel, törlésre kerülnek.

A jó ízlést sértő, gyűlöletkeltésre, megfélemlítésre alkalmas hozzászólások, valamint az ilyen témájú weboldalakra mutató csatolások (linkek) szintén tiltottak.

Hozzászólások