Ne legyen besózva

A meggyőző tudományos bizonyítékok alapján az Európai Unió Tanácsa a sófogyasztás csökkentésére szólít az egészségvédelem jegyében. A túl sok só magas vérnyomást okoz, szívinfarktushoz, szélütéshez vezethet.

Ne legyen besózva

Az Unióban évente több mint két millióan halnak meg szív és érrendszeri betegségekben, mely gazdaságilag 192 milliárd euró kárt okozott 2006-os adatok szerint. Az EU Tanácsa 2010. júniusában elismerte, hogy meggyőző tudományos bizonyítékok léteznek arra vonatkozóan, hogy az Európára jellemző jelenlegi nagymértékű sófogyasztás a magas vérnyomás és ennek révén a szív- és érrendszeri betegségek fontos kiváltó oka. A magas vérnyomás - melyet a túlzott só fogyasztás előidézhet- a szélütések 51%-ért, a koszorúér betegségek 45%-ért okolható.

* A só bevitel háromnegyede a feldolgozott élelmiszerekből ered.

A Tanács sürgeti az élelmiszer feldolgozókat az élelmiszertermékek összetételének megváltoztatására, a sótartalom csökkentésére a lehető legnagyobb mértékben. Felhívja az Európai Bizottságot annak rendszeres nyomon követésére, hogy hol sikerült a legalacsonyabb sótartalmat elérni. Továbbá bátorítja a tagállamokban is a sófogyasztás csökkentését célzó erőfeszítéseket. Fontos szerepe van a világos és érthető élelmiszer címkéknek, hogy a fogyasztók képesek legyenek kiválasztani a kevesebb sót tartalmazó termékeket.

Az EU 12 ételcsoportot jelölt ki (ezekben a legmagasabb a sótartalom), melyek közül a tagállamok választják ki azokat a termékcsoportokat, amelyekben leginkább el akarják érni a só arányának csökkenését:

  • Kenyér
  • Húskészítmények
  • Sajtok
  • Készételek
  • Levesek
  • Reggeli gabonapelyhek
  • Halból készült termékek
  • Chips, sós snack
  • Közétkeztetés
  • Éttermi ételek
  • Szószok, fűszerek, ízesítők
  • Burgonya termékek

MEGJEGYZÉSÜNK: ezekkel a termékekkel legyünk a legóvatosabbak, ha ügyelni kívánunk a sótartalomra!

STOP SÓ Nemzeti Sócsökkentő Program

Magyarországon az OÉTI 2010-ben indította el a STOP SÓ kezdeményezést a só fogyasztás csökkentéséért. A Magyar Nemzeti Szívalapítvány teljes mértékben támogatja a STOP SÓ mozgalmat, mert a kevesebb só, kevesebb szívbeteget jelent. További információk honlapunkon a só túlzott fogyasztásának veszélyeiről.

Forrás: A Tanács 3019. ülése Foglalkoztatás, Szociálpolitika, Egészségügy és Fogyasztói ügyek


KIEMELT AJÁNLAT

Nem igazodik el a zárójelentésen? Mit is jelentenek a kardiológiában használt idegen szakszavak? Mit takar a rövidítés az orvosi leleten? Magyarul érthetőbb lenne a kifejezés, mint latinul vagy angolul? Összeállításunk segít az értelmezésben.

Országos Automata Életmentő Defibrillátor (AÉD) Adatbázis
Hol található defibrillátor? Van a közelemben AED készülék? Segítsen a defibrillátor térkép összeállításában!