Mangalica - megdőlt egy mítosz?


Az Országos Húsipari Kutatóintézet tanulmánya cáfolja azt a közkeletű vélekedést, hogy a mangalica fogyasztása megóvná az érrendszert. Sok gyártó előszeretettel hivatkozik a mangalica állítólagos előnyös zsírsavösszetételére. Sajnos, a tudományos bizonyítékok ezt nem támasztják alá.



Mangalica - megdőlt egy mítosz? A részletes eredményeket is tartalmazó közlés szerint "nincs alapjuk tehát azoknak a feltételezéseknek, melyek szerint a mangalica zsírja kedvezőbb zsírsavösszetételénél fogva könnyebben emészthető és egészségesebb, mint az intenzív fajtáké. Nem igaz az az állítás, hogy a mangalica zsírsavösszetétele ugyanolyan, mint a tengeri halaké. A mangalica húsa ugyanannyi
koleszterint tartalmaz, mint az általánosan elterjedt hízósertés típusoké." A teljes beszámolót a Kutatóintézet honlapján olvashatják.

Szóljon hozzá!

Becenév (nickname):


Hozzászólás:




*MODERÁLÁSI ALAPELVEK*

Hozzászólások



© MNSZA
2007. július 19. | Frissítve: 2011-01-04 11:22


Bejelentkezés
(elfelejtett jelszó)
Regisztrálás  [?]
Önnek mennyire fontos, hogy eredeti gyógyszert szedjen?
Ragaszkodom az eredetihez, még ha drágább is
Legyen minél olcsóbb
Nem foglalkozom vele, döntsön az orvosom


Szívalapítvány a YouTube-on